绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味”）成立于2008年，注册资本608,630,695元。总部设在湖南长沙，是一家以休闲卤制食品的生产和销售以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司，为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。2017年3月17日，绝味食品在上海证券交易成功上市。
绝味采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，业务覆盖全国31个省级行政区及香港、澳门特别行政区，海外市场初步覆盖新加坡、加拿大、日本等国家和地区。通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理。通过全国性的生产基地打造了一个“紧靠销售网点、快捷供应、***化保鲜”的全方位供应链体系，为公司销售网络的快速扩张提供了坚实的供应保障。截至2020年底，绝味门店总数超12000家，员工达4000余人，全年营业收入超52亿元、纳税额超5.7亿元，已发展成为全国***的休闲卤制食品连锁专卖网络和生产体系之一，为全国鸭脖连锁领导品牌。
绝味始终坚持“以质量求生存，以品牌促发展”的发展思路，通过提升企业内部基础管理水平，加强产品质量把控，促进企业品牌建设。绝味是湖南省食品安全标准学会主任委员单位，并已通过质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系等“四体系”认证。同时，绝味拥有“省级企业技术中心”，积极进行特色美食的研发和工艺的开发，已形成包括“绝味招牌风味”等五大风味、两百余个品种的产品系列，并取得传统生产工艺改进方面的多项发明及实用新型专利。绝味始终重视质量为企业的生命线，并倾力于品牌产品开发，获得顾客持续青睐。
绝味专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品，并得到了社会各界的广泛认可。绝味先后被有关部门授予“质量放心品牌”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“中国食品行业十大质量品牌”、“中国食品安全年会百家示范单位”、“中国优秀特许加盟品牌”、“中国特许连锁120强”等荣誉。2010年，“绝味”商标被认定为“中国***”。
绝味管理层具有丰富的企业管理经验和十余年的快捷消费行业从业经历；同时，公司不断引入优秀人才，充实专业技术队伍，积极培养***才，形成梯队型人才队伍；绝味还组建了企业大学“企业管理学院”，负责公司培训体系建设及企业文化建设等工作。此外，“绝味管理学院”会同香港理工大学等组织发起国内***特许经营实战MINI-EMBA研修班，为公司加盟商等人员提供特许经营方面的实战学习和提升机会。
绝味“以特色美食丰富美好生活”为企业使命。全体绝味人秉承“脚踏实地，志存高远”的企业精神，恪守“诚信、担当、激情、协作、奋斗”的核心价值观，为“致力打造一流特色美食平台”而不懈奋斗。