工作内容:
负责面包、点心和曲奇等烘焙食品的制作。根据既定配方,将面粉、水和其他原料混合,进行面团制作,然后通过烤箱等设备烤制而成。
主要职责:
- 根据食谱和配方,准确掌握制作每一道食品所需的原材料和配方比例,并制作出高品质的產品。
- 负责根据生产计划安排,及时制作各种烘焙食品,保证生产进度和产品质量。
- 对生产过程中出现的异常情况,及时采取相应的措施进行解决。
- 保持良好的卫生习惯,对自己负责的工作区域保持清洁,以确保食品的安全和品质。
- 遵守公司的各项规章制度,确保生产计划的执行。
职位要求:
- 具有2年以上烘焙食品制作经验,熟练掌握各种面包、点心和曲奇等烘焙食品的制作方法。
- 熟悉各种烘焙食品配方,了解食材的营养成分和搭配方法,能够根据顾客需求提供相应的建议。
- 熟练使用各种烘焙设备,如烤箱、和面机等,保证烘焙食品的质量和生产效率。
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与同事配合,共同完成生产任务。