岗位职责:
1.负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定;
2.执行公司食品安全管理规范,保证厨房各环节操作符合食安要求;
3.负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作;
4.定期了解顾客用餐意见,汇总各项机会点及时带领团队调整出品品质
职位要求:
1.年龄23-40岁,有2年(含)以上西餐主厨工作经验;
2.具有一定抗压能力,同时在日常工作中能很好的协调厨房人员岗位安排;
3.具备出品标准训练、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力;
4.有一定的厨房团队资源,能有效管控厨房的人员流动性;
5.具备良好的沟通能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好;
6.具备扎实的西餐烹饪基本功,熟练掌握各类西餐烹饪设备的操作;能够独立基础西餐菜品的制作
7.愿意和公司长久稳定发展,