【工作内容】
- 协助主厨规划菜单设计及调整，确保菜单符合酒店定位及顾客口味；
- 负责厨房日常运营管理工作，包括人员排班、食材采购与管理等，确保厨房运作顺畅高效；
- 确保所有菜品符合食品安全卫生标准，并保证出品质量；
- 指导并培训初级厨师及厨房员工，提升团队整体烹饪水平和服务意识；
- 积极处理顾客反馈，不断改进菜品和服务，提高客户满意度；
- 参与酒店各类活动策划，为特殊活动或节日设计专属菜单。
【任职要求】
- 拥有中餐烹饪专业背景，具备扎实的烹饪技能及创新精神；
- 具备良好的领导力和团队合作能力，善于沟通协调；
- 对食品安全卫生有深刻理解，严格遵守相关法律法规；
- 熟悉成本控制，能有效管理食材采购及库存；
- 能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力和时间管理技巧；
- 不限工作经验，但需对餐饮行业充满热情，愿意在副厨师长岗位上长期发展。