广东酒店管理职业技术学院是经广东省人民政府批准、国家教育部备案、广东省教育厅主管的一所全日制普通高等职业院校。学校创立于2016年，同年正式纳入国家普通高考招生计划，颁发国家普通高校毕业证书，目前在校生近13000人。是一所区位优势明显、办学条件良好、充满年轻活力、朝气蓬勃的学校。
地理区位优越，校园环境优美。学校坐落在粤港澳大湾区科创经济带核心区域——东莞市，位处香港、深圳、广州半小时生活圈，紧邻世界名企华为、广东现代国际会展中心等人才需求旺盛的***产业园区，具有独特的区域地缘优势和高新产业发展基础。学校教学设施完善，共有实训楼、教学楼4栋、图书馆藏书20多万册，电子资源13.4TB。生活环境舒适，学生公寓配置优于全国同类高校，教师公寓按星级酒店标准配置管理，是求学和工作生活优选之地。
学校聚焦现代服务业，构建特色优势一流专业群。目前设有酒店与餐饮学院、经济管理学院、智能与信息工程学院、康养与艺术学院等4个二级学院。现有专任教师320人，副高及以上职称教师近20%，硕士及以上学位教师占比45%。注重教师队伍的“双师”结构，构建了以具有国际留学背景或具备行业一线工作经历教师为骨干的双师型教师队伍，其中酒店管理专业教师60%以上具有海外留学经验，48%教师具有3年以上行业工作经历。加强专兼结合的专业教学团队建设，特聘业界资深高管与高级技师9名，组建98个实操实训实习教师团队，专兼结合共同培养高素质技术技能人才。同时，学校成立专门的校企合作委员会，积极探索校企深度合作途径，在校企合作机制建设、教育资源共享、教师挂职锻炼、学生顶岗实习、校企合作办学等方面成效显著。
学校秉承“砺志笃行求实致远”的校风，遵循“德能并进，学以致用”的校训，以建设粤港澳大湾区一流民办高等职业院校为发展目标，致力打造一所兼具本土化特色与国际化视野的行业领军高职院校。